martes, 19 de febrero de 2008

Tortilla de merluza

Comensales:4 comensales
Tiempo de preparacion:15 minutos
Ingredientes
6 huevos
2 filetes de merluza
2 cebollas medianas
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Resumen:Tortilla con merluza, otra forma de comer pescado que gustará mucho a los más pequeños.
Modo de preparacion:Desmenuzar la merluza con los dedos y quitar la piel y las espinas. A continuación pelar, picar y freír las cebollas en una sartén pequeña con aceite, a fuego lento, hasta que la cebolla este transparente.

Una vez dorada la cebolla, añadimos el pescado y damos unas vueltas.

Aparte batimos los huevos, con un poquito de sal, y los echamos en la sartén de la cebolla y la merluza. Dejamos que cuaje a fuego suave y lista para servir.

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