Espinacas a la Catalana

Comensales:4 comensales
Tiempo de preparacion:25 minutos
Ingredientes
1 Kgr. de espinacas
100 grs. de taquitos de jamón.
50 grs. de pasas
50 grs. de piñones.
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Resumen:Receta típica de los campesinos catalanes a base de espinacas con jamón y piñones, una receta sencilla.
Modo de preparacion:Limpiar las espinacas, lavarlas y hervirlas en agua con sal durante 10 minutos.Poner las pasas en remojo con agua.

Escurrir las espinacas y reservar.

En una sartén con un poco de aceite, se echa el jamón y se le da una vuelta. Luego añadir los piñones, las pasas y las espinacas.

Se le da unas vueltas todo junto y se le pone un poco de pimienta molida.