Tomates rellenos con mozzarella y anchoas

Comensales:4 comensales
Tiempo de preparacion:10 minutos
Ingredientes
200g de tomates
100g de mozzarella
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
2 filetes de anchoas
Pimienta
Orégano
Sal
Resumen:
Jugosos tomates rellenos de mozzarella y anchoas hechos en el microondas
Modo de preparacion:Poner los tomates lavados y cortados por la mitad en una fuente untada de aceite.

Cortar en daditos la mozzarella y colocarla sobre los tomates.

Espolvorear con orégano y perejil y salar ligeramente.

Desmenuzar los filetes de anchoas y esparcir por encima de los tomates.

Hornear en el microondas durante 3 minutos.

Dejar reposar 1 minutos y servir espolvoreados con pimienta.