Pastelito de pollo

Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes

4 muslos de pollo
4 patatas pequeñas
3 yemas de huevo
1 vaso de leche
Una cucharada de copos de maiz
Aceite de oliva
Resumen:
Una receta ideal para toda la familia y en especial para los más pequeños en la época de transición de los alimientos triturados a los enteros.
Modo de preparacion:
Pelar las patatas y cocerlas junto con los muslos de pollo hasta que la patata este bien tierna.

Escurrir los muslos de pollo, quitarles la piel y huesos y cortarlos en trozos pequeños.

Aplastar las patatas con un tenedor hasta covertirlas en puré. Mezclar con los trozos de pollo, la yema, la leche y los cereales.

Aceitar un molde y verter la preparación.

Hornear al baño maría a 160 grados durante unos 25 minutos, hasta que el pastel este firme y algo dorado. Servirlo sin desmoldar templado.