Pastel de berenjenas

Comensales:4 personas
Tiempo de preparacion:25 minutos
Ingredientes
1 vaso de leche
2 huevos
4 berenjenas pequeñas o 2 grandes
queso en lonchas
jamón cocido en lonchas
Resumen:Sabroso pastel de berenjenas, queso y jamón cocido, horneado y gratinado.
Modo de preparacion:Troceamos las berenjenas en rodajas gruesas y las freimos en una sartén con poco aceite.

Las colocamos en un recipiente para el horno y ponemos encima una capa de queso y otra de jamón.

Batimos el vaso de leche y los dos huevos y rociamos con la mitad el pastel.

Encima volvemos a poner berenjenas, queso y jamón y rociamos con la leche y los huevos de nuevo.

Al final queso rallado para gratinar y al horno por 15 o 20 min.