Ensalada Navideña.

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora.
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil



Introducción


Esta es una ensalada típica de navidad, que queda muy bien como entrante.


Ingredientes


1 pollo de 2 Kg.
Taza y media de mayonesa.
2 tazas de papas cocidas.
1 taza de zanahoria rallada.
1/2 taza de celery picado.
1/2 taza de vainitas cocidas y picadas.
2 pepinillos en vinagre picados.
1/2 taza de aceitunas.
2 huevos duros picados.
1 cucharadita de sal.
1 manzana picada, con monda.
1/2 taza de petit pois
1/2 taza de nueces picaditas (opcional)
1 lechuga



Instrucciones
Hervimos el pollo, hasta que este blando, dejamos que se enfríe y lo desmenuzamos. Lo mezclamos con los demas ingredientes, añadimos la mayonesa, y la servimos bien fria sobre sobre un manto de hojas de lechuga.