BOCADITOS de ACELGA.

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Entrantes
Dificultad: Fácil



Ingredientes


2 atados de acelga.
1/2 taza de harina.
2 huevos.
2 cucharadas de queso rallado.
Sal.
Pimienta.




Instrucciones
Se cocinan los atados de acelga, bien lavada y si es posible al vapor o con muy poca agua. Luego se escurren y pican finamente. Hacer una pasta con la harina (se le puede agregar una pizca de polvo de hornear para hacerlas más esponjosas, pero no harina leudante, pues las haría aceitosas) y los huevos, agregándole el queso rallado, sal y pimienta. Una vez lista la pasta se le incorpora la acelga uniendo bien. Se fríen por cucharadas en aceite bien caliente.