Crema de pechuga de pollo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Sopas, Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes
- 1 ramita de Apio
- 1 Cebolla
- 1 cucharada de Harina
- 25 gramos de Mantequilla
- 1 vasito de Nata liquida
- 2 pechugas de Pollo
Instrucciones
Cocer las pechugas con la rama de apio, la cebolla y el vasito de nata líquida.

Una vez cocido se hace una velouté.

O sea, un buen trozo de mantequilla y harina, rehogar la harina con la mantequilla y añadir el caldo de las pechugas hasta que quede cremosa.

Añadir un poco de nata líquida y la pechuga troceada.