Cerdo al curry con coco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes
- 1/2 kg de aguja de Cerdo en trocitos
- 1 cucharadita de Curry
- 3 cucharadas de Coco rallado
- 1 cucharada de Harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Caldo de carne
Instrucciones
Poner a dorar los trozos de carne en una cazuela, añadir una cucharada de harina, el curry, el caldo y la pimienta, dejar cocer hasta que la carne esté casi tierna.

Añadir el coco y dejar unos 5 minutos más.

Acompañar con arroz blanco.