Tiramisu.

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 35 minutos.
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil



Introducción


Este es uno de mis postres preferidos, pero hasta hace poco no sabía hacerlo, una compañera de trabajo me pasó esta receta. Gracias Merce.


Ingredientes


3 huevos.
500 gr. de queso mascarpone.
3 cucharadas soperas de azucar blanco.
3 cucharadas soperas de azucar moreno.
2 paquetes de bizcochos blandos.
500 ml de café frío.
1/2 vaso (100ml) de whisky, ron..
cacao.


Instrucciones
Rompemos los tres huevos separando las claras, montamos estas con las tres cucharadas de azucar. Mezclamos las tres llemas con el azucar moreno y se añade a las claras montadas. A esta mezcla se le añade el queso mascarpone, hasta que quede una crema fluida.

En una fuente ponemos el café, mezclado con el licor y vamos mojando los bizcochos con cuidado de que no se rompan. Vamos colocando los bizcochos en la fuente en la que vamos a presentar el plato, cuando tengamos toda la superficie cubierta echamos la mitad de la crema que hicimos anteriormente, ponemos otra capa de bizcocho y por encima el resto de la crema.

Para decorar utilizamos el cacao y un colador, echamos el cacao en el colador y, con golpecitos suaves, lo espolvoreamos por toda la superficie.