Patatas a lo pobre

Comensales:4 comensales
Tiempo de preparacion:30 minutos
Ingredientes
1 kilo de Patatas
4 huevos
Aceite de Oliva
Sal
Resumen:Patatas con huevo y aceite, un complemento perfecto para cualquier plato.
Modo de preparacion:Pelar las patatas y cortarlas muy finas.

Calentar el aceite de oliva y freírlas a fuego muy lento durante 20 minutos.

Escurrirlas y pasarlas a una sartén. Revolver las patatas con los huevos y servir.