Frixuelos.

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: Depende de la cantidad que hagamos.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil



Introducción


El Frixuelo es un delicioso postre asturiano hecho con harina, leche y huevos. Muy parecido a las filloas gallegas o a los crepes franceses.


Ingredientes


1/2 litro de leche.
4 huevos.
Harina.
Sal.
Azucar.


Instrucciones
En un recipiente echamos la harina, los huevos y la sal, lo batimos todo y, poco a poco, se va añadiendo la leche. No debemos parar de batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados y no queden grumos.

Con esto ya tendríamos mezcla base, untamos una sarten con mantequilla, o con un poco de aceite, y cuando esté muy caliente echamos un poco de pasta, la mínima cantidad para que cubra la sarten con una fina capa. Dejamos que cuaje y se dore, le damos la vuelta y dejamos que dore el otro lado.

En un plato, espolvoreamos un poco de azucar y ponemos el primer frixuelo, sobre este espolvoreamos una cucharadita de azucar y otro frixuelo... y así hasta hacerlos todos.