Codillo de cerdo en su jugo

Comensales:4 personas
Tiempo de preparacion:60 minutos
Ingredientes
4 codillos de cerdo
4 hojas de laurel
agua
sal
aceite
Resumen:El codillo es una parte muy jugosa y magra del cerdo además de barata, y este plato solo requiere tener sal, aceite y unas hojitas de laurel.
Modo de preparacion:Salamos los codillos.

En una cazuela amplia ponemos un buen chorro de aceite y doramos por fuera los codillos, cuando estén un poco doraditos echamos dos vasos de agua y las hojas de laurel.

Tapamos la cazuela y llevamos a hebullición.

Cuando cueza bajamos el fuego y dejamos recocer a fuego lento una hora aprox. con la tapa parcialmente abierta.

Vigilaremos bien la cazuela y añadiremos agua según veamos que se va consumiendo.