Arroz con Atun Fresco.

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces, Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes


1 pimiento verde.
1/2 tomate rallado.
1 filete fresco de atún.
perejil picado.
cuatro tazas de caldo de pescado.
colorante alimentario.
aceite.
2 tazas de arroz.


Instrucciones
En una sartén tipo paellera ponemos un dedo de aceite y sofreímos el pimiento en tiras, una vez sofrito añadimos el tomate rallado y a continuación el perejil y el atún cortado en dados, damos unas vueltas y añadimos el arroz, lo sofreímos y ponemos el caldo del pescado y el colorante, comprobar el punto de sal.Cocer a fuego vivo hasta que se evapore todo el caldo y se forme el socarraet.